和菓子の材料

砂糖　

小麦粉

でんぷん

米粉


生のまま	もち米	羽二重粉・白玉粉
生のまま	うるち米	上新粉
糊化したもの	もち米	道明寺粉
糊化したもの	うるち米	うるち上南粉

鶏卵

TOPページへ